Le jardin mexicain est composé d'un ensemble de rocailles dont la superficie totale est supérieure à 5000 m².

Cet aménagement particulier permet la culture d'un grand nombre d'espèce de plantes de régions arides.

Le sol minéral très drainant des rocailles et l'ensoleillement exceptionnel permettent la croissance et la floraison de plantes exotiques originaire des régions chaudes du Mexique et d'Afrique du Sud.

Les familles les plus représentées au jardin mexicain sont celles les agavacées (agaves et yuccas) et des cactées.

Mais le visiteur peut se familiariser avec d'autres curiosités botaniques comme le fouquieria splendens communément appelé ocotillo par les mexicains.

Nouveau :

Durant l'année 2006, une nouvelle rocaille sera réalisée. Spécialisée en plantes succulentes originaires d'Argentine et du Chili elle accueillera de nombreuses espèces de broméliacées, plantes de la famille de l'Ananas, et de cactus géants.